Langsung ke konten utama

Resep Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Untuk Buka Puasa

http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2014/06/resep-cara-membuat-bubur-kacang-hijau.html
Bubur kacang hijau atau disebut juga kacang ijo, merupakan olahan nikmat yang terbuat dari kacang hijau. Membuat bubur kacang hijau juga tidak membutuhkan keahlian khusus, hampir semua orang bisa membuatnya dengan bahan yang mudah ditemukan. Bubur kacang hijau sendiri merupakan santapan yang banyak digemari orang, karena selain enak bahan baku yang berupa kacang hijau juga memiliki banyak kandungan manfaat. Selain dibuat bubur, kacang hijau dapat dibuat berbagai makanan atau minuman seperti kecambah, susu kedelai atau makanan lain.

Sebelum kita membahas tentang resep cara membuat bubur kacang hijau. Marilah kita ketahui terlebih dahulu manfaat kacang hijau untuk kesehatan.

Kandungan gizi kacang hijau:

Selain kandungan gizinya yang banyak seperti telah disebutkan di atas, kacang hijau juga termasuk bahan makanan yang rendah lemak dan rendah karbohidrat. Kadar lemak yang rendah pada kacang hijau menjadikan makanan yang terbuat dari kacang hijau menjadi lebih tahan tengik dan bau. Selain itu dengan kadar lemak yang rendah, kacang hijau sangat baik untuk orang-orang yang biasa menghindari konsumsi lemak tinggi. Kandungan karbohidrat yang rendah pada kacang hijau menjadikannya baik untuk pelaku diet.

Nah, mumpung di bulan Ramadhan ini mari kita coba untuk membuat bubur kacang hijau sebagai santapan ketika berbuka puasa.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau


Cara membuat bubur kacang hijau sebenarnya sangat mudah. Namun jika kita belum mengetahuinya, maka kita akan merasa kesulitan karena tidak mengetahui resepnya.

Bahan-bahan:
  • 250 gram kacang hijau siap pakai
  • 200 gram santan kelapa siap pakai
  • 1 liter air matang
  • 2 lembar daun pandan yang sudah dibersihkan
  • 170 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanilli
  • 1/2 sendok teh garam

Cara pembuatan:
1. Rendam kacang hijau yang akan dibuat bubur dalam air kurang lebih selama dua jam. Proses perendaman kacang hijau ini bertujuan untuk melunakkan kacang hijau. Carai ni juga menjadikan kacang hijau menjadi lebih mudah matang ketika dimasak.
2. Cuci kacang hijau yang telah direndam tadi dengan air bersih yang mengalir. Buanglah kacang hijau yang memiliki kualitas buruk seperti gepeng, hitam dan rusak.
3. Rebus air sampai mendidih dalam panci.
4. Tambahkan garam pada air rebusan tersebut.
5. Masukkan vanilla bubuk pada air yang mendidih.
6. Selanjutnya, masukkan kacang hijau yang telah dibersihkan tadi pada air rebusan. Biarkan dan tunggu hingga kacang hijau berubah menjadi empuk.
7. Masukkan gula pasir pada rebusan kacang hijau sedikit demi sedikit diaduk. Coba cicipi sampai manisnya pas, jika belum cukup tambahkan lagi gulanya.
8. Terus aduk rebusan kacang hjau hingga mengental dan kacang hijaunya matang.
9. Jika kacang hijau dirasa sudah matang, angkat rebusan tersebut dan masukkan pada wadah terpisah.
10. Rebus santan lalu tambahkan 1/4 sendok teh garam beserta irisan daun pandan kemudian biarkan sampai mendidih. Kemudian angkat dan simpan pada wadah terpisah.

Cara menyajikan bubur kacang hijau
  • Masukkan kuah bubur kacang hijau ke dalam gelas atau mangkuk
  • Siram bubur kacang hijau dengan santan sampai berkuah
  • Tambahkan ketan hitam matang ke dalam bubur kacang hijau, akan tetapi jika Anda merupakan penderita maag sebaiknya hindari ketan
  • Bubur kacang hijau siap untuk disajikan dalam keadaan hangat
  • Jika dalam keadaan panas atau terik, sebaiknya bubur kacang hijau disajikan dingin atau bisa ditambahkan es agar lebih segar

Nah itulah resep membuat bubur kacang hijau yang enak . Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk Anda yang ingin membuat bubur kacang hijau sendiri. Dengan begini maka Anda akan lebih hemat karena tidak perlu membeli bubur kacang hijau di luar. Selain itu bubur kacang hijau yang dibuat sendiri juga lebih terjaga kebersihannya.

Baca juga artikel mengenai cara membuat kolak pisang dan manfaat berpuasa bagi kesehatan. Semoga bermanfaat.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan dan Kesuburan Rambut

Manfaat dan khasiat bawang merah untuk kesehatan, pengobatan, kecantikan dan kesuburan rambut serta mengatasi ketombe. Bawang Merah Bawang merah yang dalam bahasa latin disebut Allium ascalonicum L. merupakan tumbuhan dalam famili Alliaceae. Umbi yang dihasilkan tanaman ini digunakan oleh manusia sebagai bumbu masakan. Ada yang dihaluskan bersama bumbu lainnya maupun dijadikan bawang goreng sebagai pewangi dan penyedap masakan. Namun perlu diingat untuk tidak menyimpan irisan bawang merah lebih dari satu hari, karena bawang merah yang sudah dipotong merupakan tempat berkembang biaknya bakteri meskipun disimpan di lemari pendingin. Jadi, kalau bawang erah sudah diiris harus digunakan saat itu juga atau buang saja. Kandungan Bawang Merah: flavonglikosida (berfungsi sebagai antiradang, pembunuh bakteri, dan menurunkan panas) protein lemak kalsium fosfor Vitamin B1 dan C. Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan Seperti bawang putih , selain digunakan sebagai bumbu dapur, bawang merah juga bi...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Manfaat Bunga Sepatu untuk Kesehatan dan Kecantikan

Bunga sepatu atau kembang sepatu adalah tanaman bunga dengan ukuran besar, warna kelopak merah hingga keungu-unguan dan tidak beraroma. Kembang sepatu bernama Latin Hibiscus rosa-sinensis adalah tanaman semak yang kedatangannya diperkirakan para ilmuwan dari daerah tropis dan subtropis seperti negara-negara Asia Timur. Di beberapa daerah seperti Malaysia, kembang sepatu diberi julukan bunga raya dan diklaim sebagai bunga nasional Malaysia tepat tanggal 28 Juli 1980. Orang jawa pedalaman menamakan bunga sepatu dengan kembang worowari. Di daerah tropis, tanaman bunga sepatu dilestarikan dengan menenam dalam pot kemudian dijejerkan ke samping dalam sebuah rumah kaca (agar terkena sinar matahari) hingga benar-benar menghasilkan bunga. Kalau di kawasan subtropis berbunga sejak awal musim panas hingga musim gugur. Karena pesona keindahan fisik dari bunga kembang sepatu membuat tanaman ini lebih sering dijadikan tanaman hias. Jika Anda ingin menghias halaman rumah atau pintu masuk dengan bu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Manfaat Bunga Rosella untuk Kesehatan

Manfaat bunga rosella sudah banyak diketahui oleh masyarakat luas. Namun juga tidak sedikit yang belum pernah merasakan khasiatnya, hal itu dikarenakan di Indonesia belum terlalu banyak budidaya bunga rosella ini. Berbeda memang jikalau dibandingkan dengan teh hijau yang kini makin popular di Indonesia. Di negeri tetangga Malaysia, tanaman bunga Rosella ini sudah banyak yang memanfaatkan, mulai dari buah bunga rosella, daunnya, kelopak, serta bunganya sejak lebih dari 300 tahun yang lalu. Manfaat bunga yang memiliki nama latin Hibiscus sabdariffa ini banyak sekali. Mulai dari dibuat untuk makanan dan minuman seperti selai, teh, jeli, serta untuk campuran salad buah dan masih banyak yang lainnya. Bunga rosella dulunya berasal dari benua Afrika, hidup dari benih dan memiliki pohon dengan tinggi berkisar 4 meter. Pohon rosella sendiri termasuk dalam tanaman perdu. Apabila anda ingin menanam bunga rosella ini, cukup dengan menanam benih bunga rosella yang sudah kering, karena bisa dibila...
Posting Komentar
Baca selengkapnya